Um júri de especialistas definiu quais são as três melhores cervejas puro malte do mercado. A Spaten ficou em primeiro lugar, seguida da Amstel e da Império, que ocuparam o segundo e terceiro lugares, respectivamente.
Uma cerveja com o selo puro malte leva malte de cevada na composição. É uma cerveja que não substitui o malte de cevada por outro açúcar, como o açúcar cervejeiro, o milho ou o arroz.
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A avaliação considerou 13 cervejas puro malte vendidas no supermercado. Os jurados foram reunidos em uma tarde de segunda-feira e fizeram a prova às cegas.
Como foi o teste que escolheu as três melhores cervejas puro malte
O teste avaliou cerveja por cerveja. Cada jurado experimentou, em pequenas doses, uma marca de cerveja puro malte por vez. A cerveja chegava gelada à mesa e depois era separada para ser provada em temperatura ambiente — o que ajudou os especialistas a reconhecerem possíveis defeitos das bebidas.
O Paladar, do Estadão, foi quem reuniu cinco sommeliers de cerveja para dar o veredito. O sommelier de cervejas Guto Procópio ressaltou que o selo puro malte não garante que a bebida seja de qualidade.
“Não, ela pode ser uma puro malte ruim ou boa”, disse Procópio ao jornal. “Mas sempre esperamos mais intensidade em uma bebida com essa denominação.”
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Queijos do Espírito Santo são considerados os melhores do país O sommelier Edu Passareli, professor do Instituto da Cerveja Brasil e dono do Escarcéu Bar, também comentou a premiação. “As marcas de cerveja testadas foram feitas para serem consumidas muito geladas”, disse. “Quando a prova é feita com a bebida em temperatura ambiente, temos indicativos mais claros das características de cada uma delas.”
Já o mestre cervejeiro Junior Bottura explicou que a data de validade da cerveja também é um fator de qualidade que deve ser levado em conta: quanto mais nova a bebida for, melhor.
Entre as melhores cervejas puro malte, a grande vencedora, Spaten, foi descrita como uma bebida leve, fácil de beber, com boa estabilidade de espuma e baixo amargor. “Uma cerveja mais fresca do que o esperado para um produto comercial”. Ela tem notas de cereais e é levemente frutada.
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Cerveja criada no Brasil combate a diabetes A Amstel foi apresentada como uma cerveja de leve oxidação e sabor que remete a pão, com notas aparentes de malte e nota floral de lúpulo. E, ainda, com amargor delicado e “muito agradável”.
Já a Império recebeu o veredito de ter um aroma agradável, que remete a fermento de pão e biscoito cream-cracker. Trata-se de uma bebida leve e equilibrada, com aroma de lúpulo e malte e também com leve acidez.
As marcas de cerveja Bohemia, Brahma, Cerpa Prime, Eisenbahn, Heineken, Itaipava, Original, Petra, Stella Artois e Skol também participaram da avaliação.
Com todo o respeito… gosto não se discute. Mas quando o gosto é de “especialistas” se discute sim. O resultado da avaliação é descabido. Heineken fora? Ora.
Concordo as duas primeiras colocadas, mas não gosto da Império. Estranhei a Cerpa e a Heineken não ficarem no TOP 3.
Era para ser uma piada?
Spatem 1º lugar…kkkk …lixo de cerveja…Peguem leve…ficou muito na cara que foram comprados…se fosse a brahma chopp ou Heineken.