A Universidade Estadual do Centro-Oeste (Unicentro) assinou um contrato de licenciamento da produção de uma cerveja com efeitos medicinais para pacientes com diabetes. A instituição fica em Guarapuava (PR), distante 250 quilômetros de Curitiba, capital paranaense.
O envase em larga escala foi concedido à Cervejaria Heimdall. O licenciamento consiste na transferência de tecnologia para a empresa e envolve, ainda, o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná e a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Unicentro.
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Depois de cinco anos de estudos, os resultados demonstram benefícios à saúde humana. Na composição do produto estão presentes bioativos do alecrim-do-campo, tipo de planta nativa da América do Sul. Ela é natural de países como Argentina, Bolívia, Paraguai e Uruguai.
Esses compostos auxiliam na redução da glicemia (nível de açúcar no sangue) e do nível de gordura no sangue. Além disso, eles levam à diminuição de danos renais e hepáticos.
Carlos Ricardo Maneck Malfatti, biomédico responsável pela pesquisa, afirma que o licenciamento é uma forma de incentivo à ciência. “Quando o mercado comercializa os resultados de estudos acadêmicos, as instituições de ensino superior conquistam mais recursos para produzir novas tecnologias e inovações”, comentou.
A nova cerveja chegará ao mercado com o nome Rosemary, tradução do inglês para alecrim. O produto serve tanto para o consumo diário de pré-diabéticos (uma unidade) quanto para aqueles com diabetes (duas unidades).
Teor alcoolico: 4,3%. Está na caixa, canto inferior esquerdo.
Qual o teor de álcool?
Parabéns Piva e Oeste, ótima matéria!!
Gostaria de ler este artigo. É possivel compartilhar o link? Não consigo entender como um produto feito de cereais e álcool, possa beneficiar diabéticos!!!! Se é a adição de compostos fitoquimicos como o alecrim, bastaria fazer um produto baseado nesse produto, uma cápsula ou até mesmo o chá.
Eu também.
Então essa cerveja não tem açúcar na sua composição?
Quando estará no comércio??
Parabéns para vocês que estão sempre pesquisando para melhoria da saúde de todos
Até que enfim uma boa noticia para os diabéticos.
A ciência melhorando a vida do homem, embora pareça pouco é um avanço na melhoria da qualidade de vida do consumidor. Falta informar o teor de álcool.
Que notícia bacana, parabéns aos pesquisadores!!!