No calendário da indústria, toda primeira sexta-feira de agosto é o Dia Internacional da Cerveja. E nesta sexta-feira, 4 de agosto, não é diferente.
A celebração do Dia Internacional da Cerveja teve início em 2007. Atualmente, o Brasil é um dos campeões mundiais de produção da bebida. De acordo com o sindicato do setor, as fábricas do país produziram 16 bilhões de litros ao longo de 2022. Esse verdadeiro oceano da bebida corresponde à quantidade de cerca de 45 bilhões de latinhas e garante ao país a terceira posição no ranking mundial de fabricantes.
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A maior parte ficou no mercado interno. Contudo, a indústria nacional também faz sucesso no exterior. Os dados do Ministério da Agricultura mostram que as exportações em 2022 fecharam em por volta de 15 milhões de litros e movimentaram US$ 120 milhões.
No primeiro semestre de 2023, as cervejarias brasileiras já faturaram quase US$ 70 milhões com as exportações. Os embarques do período chegaram a 62 destinos. O principal deles é o Paraguai, responsável por 60% da receita. Porém, a lista inclui nações que são referência nesse mercado. Entre eles: Holanda, Reino Unido, Irlanda, Bélgica e até mesmo a Alemanha.
A receita da cerveja
A mistura que dá origem à cerveja envolve, basicamente, água e produtos agrícolas. Sim, a cerveja é um produto do agronegócio. A mistura da bebida mais pura é: água, lúpulo, malte e cevada. Porém, a depender da região e criatividade do mestre cervejeiro, a lista pode aumentar.
No Brasil, por exemplo, é comum que a composição leve cereais não maltados, como o milho. Mas, mesmo em países como Alemanha e Bélgica, existe, por exemplo, a cerveja feita com trigo. Além disso, os fabricantes menores procuram se destacar com receitas especiais, que levam ingredientes menos comuns como, por exemplo, noz-moscada.
Assim, são vários os tipos da bebida que podem ser apreciados para celebrar o Dia Internacional da Cerveja. Além disso, o setor emprega 42 mil trabalhadores no Brasil — um grande motivo para comemorar.
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