Com receio dos desdobramentos da crise do metanol, bares e restaurantes estão reduzindo seus estoques de bebidas sem a perspectiva de fazer novos pedidos para reposição. Em São Paulo, por exemplo, metade dos bares teve queda no faturamento.
O decréscimo foi impulsionado pelo medo dos consumidores de beber destilados, principais alvos de falsificações. As informações são da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de SP.
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“Os [estabelecimentos] que atendem classe alta tiveram quedas maiores, até o dobro dos estabelecimentos mais populares”, afirmou Paulo Solmucci, presidente da associação, à Folha de S.Paulo. Apesar disso, segundo ele, a venda total dos estabelecimentos não foi afetada, apenas o consumo do álcool. O levantamento da entidade revelou que cervejas, vinhos e bebidas não alcoólicas têm sido a preferência dos clientes.
Metanol faz donos de bar mudarem estratégia para o estoque
Para o presidente da Associação Brasileira de Bares e Casas Noturnas, Fabio Aguayo, o momento é de expectativa. Ele ressaltou que os bares devem preferir comprar em redes de varejo, como Atacadão e Assaí. O presidente também prevê que empresários deixarão de comprar bebidas em adegas menores. “A gente não sabe se as pequenas estão trabalhando com empresas certificadas e homologadas”, disse Aguayo à Folha.
Em São Paulo, o governo do Estado está fechando o cerco ao redor de fornecedores de bebidas. Segundo o levantamento mais recente, cerca de 15 empresas paulistas tiveram suas inscrições suspensas depois da identificação de venda irregular de bebidas.
Até a quarta-feira 8, o Estado havia apreendido quase 20 mil garrafas e realizado 21 prisões. No município de Rio Claro (SP), por exemplo, a polícia prendeu o responsável por uma fábrica de falsificação. As autoridades apreenderam cerca de 450 garrafas adulteradas, além de rótulos e selos de importação falsificados.
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“A gente precisa enfrentar isso de maneira estruturada, com coordenação entre todos os entes”, afirmou o governador de SP, Tarcísio de Freitas (Republicanos-SP). O político destaca que a ação deve garantir que “as pessoas possam consumir com comprovação de origem”.
Comprimidos de farinha, combustíveis, cigarros, bebidas, alimentos vencidos reembalados….a fiscalização sanitária no Brasil tá nas mãos dos corruptos, como todo o resto. Isso aqui é uma zona! Parei de comprar água “mineral”, ninguém sabe de onde vem e como é processada.