O governo de Mato Grosso criou uma comissão para degustar e avaliar a qualidade do café servido no Palácio Paiaguás, sede do Executivo estadual. Instituída em novembro, a medida só ganhou repercussão na imprensa local nesta quarta-feira, 28.
A portaria, assinada pelo secretário-adjunto de Administração Sistêmica da Casa Civil, Anildo Cesário Correa, designou três servidores para realizarem a chamada “análise sensorial” do café classificado como “tipo superior”. A avaliação teve como base uma amostra apresentada por um licitante provisoriamente habilitado a fornecer o produto.
Receba nossas atualizações
+ Leia mais notícias de Política em Oeste
Os integrantes da comissão ficaram responsáveis por fazer a “inspeção física e olfativa”, além da degustação propriamente dita, com análise de sabor, aroma e textura. Cada critério recebia uma pontuação específica, que poderia totalizar até 100 pontos.
Para ser aprovado, conforme noticiado pelo jornal O Globo, o café precisava alcançar ao menos 70 pontos, distribuídos da seguinte forma:
- Aparência e uniformidade (até 20 pontos);
- Aroma (até 20);
- Sabor/paladar (até 30);
- Textura/corpo (até 15);
- Conformidade com o edital e o termo de referência (até 15).
Caso não atingisse a nota mínima, a empresa seria desclassificada da licitação. A sessão de degustação estava prevista para durar cerca de uma hora e ocorreu na Coordenadoria de Patrimônio e Almoxarifado do Palácio Paiaguás.
Dias depois, o governo firmou contrato com a empresa Mathic Distribuidora de Materiais de Limpeza, Higiene e Escritório, no valor de R$ 239 mil.
Governo do MT justifica comissão para degustar café
Em nota, o governo estadual afirmou que a Lei de Licitações autoriza a exigência de amostras e a criação de comissões para avaliar produtos adquiridos pelo poder público. Segundo o Executivo, no caso do café, a medida se justificou por decisões da Anvisa que proibiram a venda de determinadas marcas e por operações policiais que apreenderam lotes do produto.
Leia a nota completa:
“A Casa Civil do Estado de Mato Grosso informa que a Lei Federal 4.133/2021, a chamada Lei das Licitações, no Parágrafo 3 do Artigo 17, e no Inciso II do Artigo 41, autoriza a exigência de amostra e prevê o estabelecimento de comissão para avaliação de produtos, bens ou serviços a serem comprados pelo Poder Público.
No caso do Pregão Eletrônico nº 006/2025, a formação de uma comissão estava prevista em edital e foi necessária em razão de decisões da Anvisa, que proibiram a comercialização de certas marcas de café, e operações policiais pelo país de apreensões de lotes do produto, que estavam em desconformidade com a legislação, para assegurar a segurança sanitária do produto a ser adquirido.
Importante destacar que o certame observou rigorosamente todos os ritos legais em sua realização”.
Entre ou assine para enviar um comentário.
Você precisa de uma assinatura válida para enviar um comentário, faça um upgrade aqui.