O programa Rotas do Café, do governo de São Paulo, apresentou aumento no fluxo de visitantes e no faturamento de empreendimentos ligados ao setor cafeeiro. Os dados são de um levantamento da Secretaria de Turismo e Viagens (Setur-SP), com base em sondagem do Centro de Inteligência da Economia do Turismo (CIET).
De acordo com a pesquisa, 89% dos estabelecimentos relataram crescimento no número de visitantes em 2025. A alta média foi de 37%. O faturamento também avançou, com aumento médio de 35% no período. Para 80% dos participantes, o programa teve impacto direto nos negócios.
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Investimentos e contratações acompanham alta
O levantamento mostra que parte dos empreendimentos ampliou a estrutura para atender à demanda. Metade informou ter realizado ou iniciado novos investimentos. Além disso, 44% disseram ter contratado funcionários.
A expansão do público levou 57% dos negócios a criar ou desenvolver novas atrações. As iniciativas envolvem experiências ligadas ao café, além de atividades voltadas ao turismo rural.
Os dados também indicam adoção de práticas consideradas sustentáveis. Segundo o levantamento, 71% dos empreendimentos afirmaram utilizar métodos como produção orgânica ou compensação de carbono. Outros 46% disseram investir em tecnologia, como recursos digitais e visitas virtuais.
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Ainda de acordo com a pesquisa, 83% dos participantes mantêm interação com comunidades locais. Parcerias com outros estabelecimentos aparecem em 65% dos casos.
O programa reúne mais de 30 municípios paulistas e organiza os roteiros em cinco regiões: Cuesta, Itaqueri e Tietê Paulista; Circuito das Águas Paulista; Mantiqueira Vulcânica Paulista; Mogiana Paulista; e Alta Paulista.
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